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Découvrez les saveurs d’Antan avec Domb’Ox

Martinique

Plus sain qu’un fast-food classique, Domb’ox s’adresse aussi bien aux curieux de passage qu’aux amateurs de cuisine créole en quête de saveurs vraies.

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Des dombrés à toutes les sauces : dombré aux crevettes, au poulet, au lambi ou encore végétarien… chaque recette est une invitation à découvrir ou redécouvrir ce plat historique sous ses multiples déclinaisons. Avec sa texture moelleuse, sa forme sphérique unique, et son pouvoir roboratif, le dombré de Domb’ox met tout le monde d’accord.

Au menu des Saveurs d’Antan : colombo de poulet, dombrés crevettes, gratin de christophine, gratin de banane plantain.

L’escale gourmande se vit dans les locaux de Domb’Ox, à Fort-de-France : 1h30 de dégustation, de convivialité et de déjeuner, pour un groupe de 15 personnes maximum, le samedi de 9h à 12h.

Déroulement

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Étape 1 : Walking tour culturel de Fort-de-France
Dès leur arrivée, les visiteurs sont chaleureusement accueillis par un guide local passionné. Le circuit débute par une balade pédestre commentée dans les rues de Fort-de-France. L’itinéraire traverse les lieux emblématiques de la capitale tels que : La Savane, La bibliothèque Schœlcher, La cathédrale Saint-Louis.
Étape 2 : Accueil chez Dombox : dégustation T-Punch
Après la balade, les visiteurs découvrent Dombox, un lieu dédié à la culture culinaire et spiritueuse de la Martinique. Le parcours débute par un traditionnel « décollage » à base de rhum et d’épices. Une initiation au rhum martiniquais de la Maison La Mauny, mêlant dégustation, savoir-faire local et récits familiaux.
Étape 3 : Découverte culinaire avec une restauratrice locale
Les visiteurs prennent part à un atelier culinaire animé par la cheffe de Domb’Ox, qui partage ses recettes et anecdotes créoles. Ils dégustent ensuite un plat typique, choisi selon la saison et l’inspiration du jour. L’expérience allie convivialité, apprentissage et saveurs locales.
Étape 4 : Saveurs sucrées et desserts locaux
Après le plat, place aux douceurs ! Les participants découvrent une sélection de sucreries locales, telles que : les doucelettes, les tablettes coco, le sorbet au coco ou au fruit de saison.
Étape 5 : Partage, boutique et fin de l’expérience
La prestation s’achève autour d’un moment de détente et de partage dans l’espace boutique, où les visiteurs peuvent acheter des produits artisanaux (épices, rhums arrangés, confitures…). Un souvenir de la Martinique les accompagne désormais, sous le signe de l’authenticité et de la générosité créole.

Ce que comprend l’excursion

Escale Gourmande dans les locaux de Domb’Ox
Dégustation et Moment de Convivialité + Déjeuner
Tour pédestre de Fort de France
Bouteille d’eau
Accueil avec un « Décollage »
Déjeuner, plat local
Déssert local

Durée: 1h30
Groupe: Jusqu’à 15 pers

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