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Scopra i sapori di una volta con Domb’Ox
Martinique
Più sano di un fast-food classico, Domb’ox si rivolge tanto ai curiosi di passaggio quanto agli amanti della cucina creola in cerca di sapori veri.
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Dombré in tutte le salse: dombré ai gamberi, al pollo, al lambi o vegetariano… ogni ricetta è un invito a scoprire o riscoprire questo piatto storico nelle sue molte declinazioni. Con la sua consistenza morbida, la forma sferica inconfondibile e il potere nutriente, il dombré di Domb’ox mette tutti d’accordo.
Nel menu dei Sapori di una volta: colombo di pollo, dombré ai gamberi, gratin di christophine, gratin di banana plantain.
La sosta golosa si vive nei locali di Domb’Ox, a Fort-de-France: 1h30 di degustazione, convivialità e pranzo, per un gruppo di massimo 15 persone, il sabato dalle 9 alle 12.
Pensato come un ritorno alle origini, Domb’ox si inserisce in un ambiente decorato con richiami all’Antan lontan. Vi si ritrovano gli odori dell’infanzia, i colori creoli, le pentole di una volta… per un’esperienza sensoriale completa.
Domb’ox non è soltanto un piatto da asporto. È una dichiarazione d’amore alle nostre tradizioni, un omaggio ai nostri avi, una sosta golosa per tutti coloro che vogliono vivere la Martinica nel piatto.
Svolgimento
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Tappa 1 : Walking tour culturale di Fort-de-France
Fin dal loro arrivo i visitatori sono accolti calorosamente da una guida locale appassionata. Il percorso comincia con una passeggiata a piedi commentata nelle vie di Fort-de-France. L’itinerario attraversa i luoghi simbolo della capitale, come La Savane, la biblioteca Schœlcher e la cattedrale di Saint-Louis.
Tappa 2 : Accoglienza da Dombox: degustazione di T-Punch
Dopo la passeggiata i visitatori scoprono Dombox, un luogo dedicato alla cultura culinaria e dei distillati della Martinica. Il percorso comincia con un tradizionale « décollage » a base di rum e spezie. Un’iniziazione al rum martinicano della Maison La Mauny, tra degustazione, saper fare locale e racconti di famiglia.
Tappa 3 : Scoperta culinaria con una ristoratrice locale
I visitatori prendono parte a un laboratorio di cucina condotto dalla chef di Domb’Ox, che condivide le sue ricette e i suoi aneddoti creoli. Assaggiano poi un piatto tipico, scelto secondo la stagione e l’ispirazione del giorno. L’esperienza unisce convivialità, apprendimento e sapori locali.
Tappa 4 : Sapori dolci e dessert locali
Dopo il piatto, spazio ai dolci! I partecipanti scoprono una selezione di dolcezze locali come le doucelettes, le tavolette al cocco, il sorbetto al cocco o alla frutta di stagione.
Tappa 5 : Condivisione, boutique e fine dell’esperienza
La prestazione si conclude con un momento di relax e di condivisione nello spazio boutique, dove i visitatori possono acquistare prodotti artigianali (spezie, rum arrangiati, confetture…). Un ricordo della Martinica li accompagna ormai, all’insegna dell’autenticità e della generosità creola.
Ce que comprend l’excursion
- Sosta golosa nei locali di Domb’Ox
- Degustazione e momento di convivialità + pranzo
- Tour a piedi di Fort-de-France
- Bottiglia d’acqua
- Accoglienza con un « Décollage »
- Pranzo, piatto locale
- Dessert locale
- Durée
- 1h30
- Groupe
- Jusqu’à 15 pers
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