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Scopra la piantagione di vaniglia di Karukera Vanilline e l’agroforestazione
Guadeloupe
Qui tutto è pensato per favorire la biodiversità: nessun prodotto chimico, soltanto l’equilibrio naturale. Franck la accompagnerà alla scoperta delle sue liane di vaniglia coltivate a mano, sospese tra gli alberi, e le racconterà con passione ogni fase della coltivazione, dall’impollinazione manuale alla lavorazione artigianale.
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Scoprirà prodotti d’eccezione: zucchero vanigliato fatto in casa, sale di Guérande alla vaniglia, baccelli di vaniglia… tante delizie realizzate con amore e pazienza.
La vanigliera di Karukera Vanilline è prima di tutto una storia di trasmissione: Franck vi perpetua il sapere ereditato dal padre e mantiene vivi i metodi artigianali che fanno della vaniglia una spezia nobile e ricercata.
La sua piantagione ospita due varietà: la Vaniglia Planifolia, apprezzata ai tropici, e l’unica Vaniglia Pompona, varietà endemica della Guadalupa, riconosciuta per il baccello generoso e il carattere distintivo. Nel corso della visita Franck racconta la storia della vaniglia e il suo legame con il territorio guadalupense, quella dell’oro nero dell’isola, coltivato a mano tra saperi antichi e rispetto della terra.
Svolgimento
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Tappa 1 : Arrivo e accoglienza
I visitatori sono ricevuti dal produttore, Franck. Nel corso di questa visita guidata di due ore saranno immersi nel cuore della vanigliera. Presentazione della storia della piantagione di vaniglia.
Tappa 2 : Scoperta della vanigliera
Scopra le fasi essenziali della produzione di due varietà di vaniglia: la Vaniglia Planifolia, apprezzata ai tropici, e l’unica Vaniglia Pompona, varietà endemica della Guadalupa, riconosciuta per il baccello generoso e il carattere distintivo.
Tappa 3 : Un percorso agroforestale
Percorra l’azienda, dove ogni albero e ogni pianta hanno un ruolo in un equilibrio ecologico armonioso. Scopra la storia della vaniglia, il suo legame con il territorio guadalupense e i metodi artigianali che ne fanno una spezia nobile e ricercata.
Tappa 4 : Degustazione e momento di convivialità
La visita si chiude con un momento di convivialità intorno a una degustazione di prodotti a base di vaniglia, preparati sul posto. I visitatori saranno poi invitati a scoprire una selezione di prodotti artigianali: zuccheri e sali vanigliati, estratti di vaniglia con rum biologico locale.
Tappa 5 : Perché scegliere questa esperienza?
Un’immersione unica nell’universo della vaniglia guadalupense. Qualità e autenticità eccezionali. Impegno ecologico e sostenibile. Sostegno all’economia locale e al patrimonio culturale.
Ce que comprend l’excursion
- Visita alla vanigliera di Franck e scoperta delle fasi di lavorazione
- Degustazione e momento di convivialità
- Durée
- 1h25
- Groupe
- 6 pers min / 25 pers max
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