Descubra el arte del helado Péyi con un maestro artesano heladero, “Ziouka Glaces”

Su laboratorio, donde ocurre la magia, será accesible durante esta experiencia exclusiva. Presentará la historia de la empresa, los valores y los conceptos que transmite, seguido de una explicación detallada del saber hacer. La experiencia se cierra con una suntuosa degustación que revela toda la riqueza y la finura de este arte helado.

La experiencia se desarrolla en el taller Ziouka Glaces, place Jules Grévy, frente a la iglesia de Le Carbet. Cuente con 20 a 30 minutos, para un grupo de 15 personas como máximo, de martes a domingo, solo por la mañana. El anfitrión habla francés y criollo.

Claude Ziouka es la encarnación de la excelencia culinaria antillana, con un saber hacer excepcional como maestro artesano heladero.

Infunde en su trabajo una pasión y una innovación sin igual, dando vida a su territorio a través de creaciones heladas tan suntuosas como poéticas. Sabores como el helado "dlo coco", piña con citronela, guayaba con albahaca o chocolate con guindilla y naranja sanguina son testimonio de su desbordante creatividad. Claude Ziouka, autodidacta prolífico, no deja de sorprender.

Es una figura emblemática de las Antillas, que lleva muy alto los valores de un saber hacer local reconocido internacionalmente. Su humilde establecimiento, frente a la iglesia y de cara al mar, hace latir el corazón del pequeño pueblo de Le Carbet y atrae a numerosos visitantes que vienen a probar sus delicias heladas.

Este enamorado de los productos de la tierra cuenta ahora con su hijo, Christophe, con quien crea combinaciones gustativas únicas para deleitar el paladar de todos los visitantes, poniendo en primer plano sabores resueltamente locales.