Entdecken Sie die Kunst des Péyi-Eises mit einem Eismacher-Meister, „Ziouka Glaces“

Sein Labor, in dem die Magie geschieht, ist Ihnen bei diesem exklusiven Erlebnis zugänglich. Er stellt die Geschichte des Betriebs vor, die Werte und Ideen, die er trägt, und erklärt anschließend sein Handwerk im Detail. Zum Abschluss folgt eine üppige Verkostung, die den ganzen Reichtum und die Feinheit dieser Eiskunst offenbart.

Das Erlebnis findet in der Werkstatt Ziouka Glaces statt, place Jules Grévy, gegenüber der Kirche von Le Carbet. Rechnen Sie mit 20 bis 30 Minuten, für eine Gruppe von höchstens 15 Personen, dienstags bis sonntags, nur vormittags. Der Gastgeber spricht Französisch und Kreolisch.

Claude Ziouka verkörpert die kulinarische Exzellenz der Antillen und zeigt als Eismacher-Meister ein außergewöhnliches handwerkliches Können.

Er bringt unvergleichliche Leidenschaft und Erfindungsgabe in seine Arbeit ein und lässt seine Insel in Eiskreationen lebendig werden, die ebenso üppig wie poetisch sind. Sorten wie das "dlo coco"-Eis, Ananas-Zitronengras, Guave-Basilikum oder Schokolade mit Chili und Blutorange zeugen von seiner überbordenden Kreativität. Claude Ziouka, produktiver Autodidakt, überrascht immer wieder aufs Neue.

Er ist eine Symbolfigur der Antillen und trägt die Werte eines international anerkannten lokalen Handwerks weit hinaus. Sein bescheidener Laden gegenüber der Kirche, mit Blick aufs Meer, lässt das Herz des kleinen Ortes Le Carbet schlagen und zieht viele Gäste an, die seine eisigen Köstlichkeiten probieren wollen.

Dieser Liebhaber regionaler Produkte arbeitet inzwischen mit seinem Sohn Christophe zusammen, mit dem er einzigartige Geschmackskombinationen entwickelt, um alle Gäste zu begeistern – mit ausgesprochen lokalen Aromen.