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Authentizität. 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genießen in der Werkstatt „Fwi An Nou“","\u003Cp>\u003Cstrong>FWI AN NOU\u003C\u002Fstrong> verkauft fertige Erzeugnisse aus den eigenen Mehlen und bietet außerdem Kochworkshops an, in denen der \u003Cstrong>Nährwert\u003C\u002Fstrong> und der Genuss \u003Cstrong>lokaler Produkte\u003C\u002Fstrong> im Mittelpunkt stehen.\u003C\u002Fp>","\u003Cp>Um gesunde Ernährungsgewohnheiten zu fördern und die Verwendung lokaler glutenfreier Mehle bekannter zu machen, verkauft Prisca von FWI AN NOU fertige Erzeugnisse aus diesen Mehlen und bietet außerdem Kochworkshops an, in denen Nährwert und Geschmack lokaler Produkte im Mittelpunkt stehen.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Das Erlebnis dauert 1 Std.: ein geführter Spaziergang durch den Ort Capesterre-Belle-Eau, der Besuch der Werkstatt mit Vorstellung der Rohstoffe und des Herstellungsprozesses, danach eine Kochsession mit anschließender Verkostung. Die Sitzungen nehmen höchstens 6 Personen auf, mit 3 bis 4 möglichen Sitzungen pro Vormittag. Die Gastgeberin spricht Englisch, der Ort ist rollstuhlgerecht, und das Angebot ist auf Anfrage verfügbar – auch sonntags und an Feiertagen.\u003C\u002Fp>","\u003Cp>FWI AN NOU ist ein junges guadeloupisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung lokaler glutenfreier Mehle aus Rohstoffen der Insel spezialisiert hat. Es arbeitet mit drei Hauptprodukten: Süßkartoffel, Brotfrucht und grüne Banane.\u003C\u002Fp>\u003Cp>\"FWI AN NOU\" hat seinen Sitz für die Lebensmittelverarbeitung in Capesterre-Belle-Eau. Es nutzt die fruchtbare Naturlandschaft von Capesterre-Belle-Eau, um seine handwerklichen Produkte zu entwickeln, und trägt so zur lokalen Wirtschaft und zum Reiz der Gegend bei.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Diese Stadt auf der Insel Guadeloupe verdankt ihren Namen ihrer strategischen Lage mit spektakulären Wasserfällen und zahlreichen Flüssen. 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Franck führt Sie zu seinen von Hand gezogenen Vanilleranken, die zwischen den Bäumen hängen, und erzählt mit Leidenschaft von jedem Schritt des Anbaus – von der Handbestäubung bis zur handwerklichen Verarbeitung.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Sie entdecken außergewöhnliche Produkte: hausgemachten Vanillezucker, Guérande-Salz mit Vanille, Vanilleschoten … lauter Köstlichkeiten, mit Liebe und Geduld hergestellt.\u003C\u002Fp>","\u003Cp>Der Vanillegarten von Karukera Vanilline ist vor allem eine Geschichte der Weitergabe: Franck führt das von seinem Vater geerbte Können fort und hält die handwerklichen Methoden lebendig, die Vanille zu einem edlen und begehrten Gewürz machen.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Seine Plantage beherbergt zwei Sorten: die in den Tropen geschätzte Vanilla Planifolia und die einzigartige Vanilla Pompona, eine auf Guadeloupe endemische Sorte, bekannt für ihre üppige Schote und ihren unverwechselbaren Charakter. 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In einer herzlichen Atmosphäre, die die kreolischen Traditionen achtet, empfängt Sie die Inhaberin zu einem immersiven Erlebnis.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Erkunden Sie die Pflanzungen, wirken Sie bei der Verarbeitung des Manioks mit und lassen Sie sich in die handwerkliche Herstellung der Kassav einführen. Zum Abschluss erwartet Sie eine geschmackvolle Verkostung mit lokalen Erfrischungen.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Rechnen Sie mit 1 Std. 25 Min. vor Ort, bis zu 25 Personen, geöffnet von Sonntag bis Freitag.\u003C\u002Fp>","\u003Cp>Entdecken Sie die Geschichte dieser Kassaverie, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde: ein Familienbetrieb, tief in der Tradition verwurzelt, in dem Maniok noch immer nach Techniken verarbeitet wird, die seit Jahrzehnten in Gebrauch sind.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Der Besuch beginnt im Familiengarten und in den Maniokpflanzungen, mit Erläuterungen zu den angebauten Sorten und ihrer Bedeutung in der kreolischen Kultur. 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Es dauert zwei Stunden und wird in sehr kleiner Runde erlebt – bis zu zehn Personen, begleitet von einem Maroon-Guide auf Französisch oder Englisch.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Der Rundgang führt durch den Fasskeller und die Werkstatt, stellt die Marke und die verschiedenen Herstellungsverfahren vor, bietet Entdeckungsaktivitäten rund um lokale Gewürze und mündet in die Abfüllwerkstatt, in der jede Person ihre eigene Flasche selbst befüllt, etikettiert und verkorkt. Danach folgt ein von einer Fachperson geleiteter Verkostungsworkshop rund um den Agricole-Rum der Antillen und die verschiedenen Maroon-Produkte, begleitet von einem kostenlosen herzhaften Imbiss, bevor der Shop und die außergewöhnlichen Erzeugnisse des guadeloupischen Handwerks vorgestellt werden.\u003C\u002Fp>","\u003Cp>Maroon, „the Caribbean Spice“, der karibischste unter den Rumsorten aus der Île-de-France. Seit der Markteinführung in Frankreich im Jahr 2018 begeistern die Gründer von Maroon Liebhaberinnen und Kenner von Spirituosen immer wieder mit ihren außergewöhnlichen Produkten.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Mit Maroon entdecken – oder wiederentdecken – Sie den traditionellen Spice: weißen Agricole-Rum, klug kombiniert mit Gewürzen, die nach Qualität ausgewählt sind. Maroon hat dem Spice seinen Adelsbrief verliehen. Ein Produkt voller Farbe und Geschmack, getragen von komplexen Aromen, die an die Gewürze der Karibik erinnern.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Jede Kreation schöpft ihr Wesen aus traditionellen Rezepten, die stolz auf ihre karibische Herkunft sind. Diese Rezepte werden an die Anforderungen des Marktes angepasst, ohne den ursprünglichen Charakter des Produkts zu verlieren – mit dem Anspruch, dass jede Zutat von höchster Qualität ist. 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Entdecken Sie das Geheimnis dieser außergewöhnlichen Sorbets und Eiscremes aus Früchten, Gemüse und Kräutern, frisch geerntet in nahe gelegenen Gärten und Obstanlagen – so eingefangen wird das Wesen der lokalen Natur selbst.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Sein Labor, in dem die Magie geschieht, ist Ihnen bei diesem exklusiven Erlebnis zugänglich. Er stellt die Geschichte des Betriebs vor, die Werte und Ideen, die er trägt, und erklärt anschließend sein Handwerk im Detail. Zum Abschluss folgt eine üppige Verkostung, die den ganzen Reichtum und die Feinheit dieser Eiskunst offenbart.\u003C\u002Fp>\u003Cp>Das Erlebnis findet in der Werkstatt Ziouka Glaces statt, place Jules Grévy, gegenüber der Kirche von Le Carbet. Rechnen Sie mit 20 bis 30 Minuten, für eine Gruppe von höchstens 15 Personen, dienstags bis sonntags, nur vormittags. 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Verkostungen bei jedem Schritt des Prozesses für alle mit Sinn für Süßes.\u003Cbr>\nEine perfekte Mischung aus Tradition, Praxis und Verkostung für ein unvergessliches \u003Cstrong>sinnliches Erlebnis\u003C\u002Fstrong>.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Begleiten Sie uns auf eine fesselnde Reise in die überraschende Welt des \u003Cstrong>Kakaos\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>In diesem etwa einstündigen Workshop lädt \u003Cstrong>Mikael\u003C\u002Fstrong> Sie in \u003Cstrong>seinen Familiengarten\u003C\u002Fstrong> ein, um den Anbau und die Traditionen rund um den \u003Cstrong>Kakao\u003C\u002Fstrong> zu entdecken.\u003Cbr>\nSie lernen \u003Cstrong>die überlieferten Techniken\u003C\u002Fstrong> des Anbaus, die Geheimnisse der Ernte und \u003Cstrong>die Feinheiten der Kakaoverarbeitung.\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Wer sich für Kultur und Geschichte \u003Cstrong>begeistert\u003C\u002Fstrong>, wird begeistert sein!\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Praktische Aktivitäten und Verkostungen bei \u003Cstrong>jedem Schritt der Verarbeitung\u003C\u002Fstrong> für alle mit Sinn für Süßes.\u003Cbr>\nEine Gelegenheit, selbst Hand anzulegen und \u003Cstrong>die köstlichen\u003C\u002Fstrong> \u003Cstrong>Kakaokreationen\u003C\u002Fstrong> zu probieren.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>\u003Cstrong>Mikael\u003C\u002Fstrong>, Gründer von \u003Cstrong>Natibwa\u003C\u002Fstrong>, Kulturvermittler und Künstler mit einer Leidenschaft für Guadeloupe.\u003Cbr>\nEingebettet in die \u003Cstrong>üppige Natur\u003C\u002Fstrong> von Goyave, teilt er mit großer Begeisterung \u003Cstrong>seine Liebe zur Kultur\u003C\u002Fstrong> und zur Geschichte seiner Heimat.\u003Cbr>\nAus \u003Cstrong>einer angesehenen Künstlerlinie\u003C\u002Fstrong> stammend, verkörpert Mikael die neue Generation junger Karibikerinnen und Karibiker, bereit, Ihnen \u003Cstrong>die verborgenen Schätze der Insel\u003C\u002Fstrong> zu zeigen.\u003C\u002Fp>",{"id":427,"type":297,"width":428,"height":429,"description":430,"title":430},"9b0199e7-9cb5-4d4a-b610-cfab249b3030",565,625,"Cacaofruits",{"id":238,"name":239,"slug":240},"\u003Cp>Den Kakao entdecken + getrocknete Bohnen und Rösten\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Mahlen der Kakaobohnen + Formen eines Kakaostocks\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Zubereitung und Verkostung traditioneller heißer Schokolade\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Austausch rund um die heiße Schokolade und Einführung ins Recycling\u003C\u002Fp>","\u003Cp>In diesem etwa einstündigen Workshop lädt Mikael Sie in seinen Familiengarten ein, um den Anbau und die Traditionen rund um den Kakao zu entdecken. 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