Authentizität genießen in der Werkstatt „Fwi An Nou“
Guadeloupe
Um gesunde Ernährungsgewohnheiten zu fördern und die Verwendung lokaler glutenfreier Mehle bekannter zu machen, verkauft Prisca von FWI AN NOU fertige Erzeugnisse aus diesen Mehlen und bietet außerdem Kochworkshops an, in denen Nährwert und Geschmack lokaler Produkte im Mittelpunkt stehen.
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Das Erlebnis dauert 1 Std.: ein geführter Spaziergang durch den Ort Capesterre-Belle-Eau, der Besuch der Werkstatt mit Vorstellung der Rohstoffe und des Herstellungsprozesses, danach eine Kochsession mit anschließender Verkostung. Die Sitzungen nehmen höchstens 6 Personen auf, mit 3 bis 4 möglichen Sitzungen pro Vormittag. Die Gastgeberin spricht Englisch, der Ort ist rollstuhlgerecht, und das Angebot ist auf Anfrage verfügbar – auch sonntags und an Feiertagen.
FWI AN NOU ist ein junges guadeloupisches Unternehmen, das sich auf die Herstellung lokaler glutenfreier Mehle aus Rohstoffen der Insel spezialisiert hat. Es arbeitet mit drei Hauptprodukten: Süßkartoffel, Brotfrucht und grüne Banane.
"FWI AN NOU" hat seinen Sitz für die Lebensmittelverarbeitung in Capesterre-Belle-Eau. Es nutzt die fruchtbare Naturlandschaft von Capesterre-Belle-Eau, um seine handwerklichen Produkte zu entwickeln, und trägt so zur lokalen Wirtschaft und zum Reiz der Gegend bei.
Diese Stadt auf der Insel Guadeloupe verdankt ihren Namen ihrer strategischen Lage mit spektakulären Wasserfällen und zahlreichen Flüssen. Bekannt ist sie außerdem für ihr mildes Meeresklima und ihre weitläufigen landwirtschaftlichen Güter.
Ablauf
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Etappe 1 : Ankunft und Empfang
Die Teilnehmenden werden von der Gründerin von FWI AN NOU mitten im Ortskern von Capesterre-Belle-Eau empfangen, für einen Spaziergang durch die Straßen bis zu ihrer Werkstatt.
Etappe 2 : Geführter Spaziergang durch Capesterre-Belle-Eau
Bei diesem Spaziergang entdecken die Gäste die Geschichte der Stadt, ihre Geschäfte und ihre Architektur, dazu einen Moment des Austauschs über die Geschichte von FWI AN NOU, die seiner Gründerin und den Daseinsgrund des Unternehmens.
Etappe 3 : Besuch der Werkstatt und Vorstellung der Produkte
Die Teilnehmenden werden vom Team von FWI AN NOU empfangen, das ihnen die Werkstatt, die Rohstoffe, deren Herkunft und Nutzen zeigt und den Herstellungsprozess vorstellt. Ein Moment für den Austausch über die Arbeit des Unternehmens, sein Engagement für die lokale Wirtschaft und eine nachhaltige Produktion.
Etappe 4 : Kochsession und Verkostung
Zum schönen Abschluss des Besuchs werden die Teilnehmenden in weniger als einer Stunde zu Köchinnen und Köchen lokaler Gerichte und lernen, Gewürze richtig zu kombinieren – für schnelle, gesunde Köstlichkeiten, die sie zu Hause nachmachen können.
Ce que comprend l’excursion
- Entdeckung des Ortes Capesterre-Belle-Eau
- Besuch der Werkstatt und Vorstellung der Produkte
- Kochsession und Verkostung
- Durée
- 1 Std.
- Groupe
- 6 Personen max. / Sitzung
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