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Entdecken Sie die Aromen von einst mit Domb’Ox
Martinique
Gesünder als klassisches Fastfood richtet sich Domb’ox sowohl an neugierige Gäste auf der Durchreise als auch an Liebhaberinnen und Liebhaber der kreolischen Küche, die echte Aromen suchen.
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Dombrés in allen Variationen: Dombré mit Garnelen, mit Hähnchen, mit Lambi oder auch vegetarisch … jedes Rezept ist eine Einladung, dieses historische Gericht in seinen vielen Ausprägungen zu entdecken oder wiederzuentdecken. Mit seiner weichen Textur, seiner unverwechselbaren runden Form und seiner sättigenden Kraft überzeugt der Dombré von Domb’ox alle.
Auf der Karte der Aromen von einst: Hähnchen-Colombo, Dombrés mit Garnelen, Chayote-Gratin, Kochbananen-Gratin.
Der Genussstopp findet in den Räumen von Domb’Ox in Fort-de-France statt: 1 Std. 30 Min. Verkostung, Geselligkeit und Mittagessen, für eine Gruppe von höchstens 15 Personen, samstags von 9 bis 12 Uhr.
Als Rückkehr zu den Wurzeln gedacht, ist Domb’ox in einem Raum eingerichtet, der mit Anspielungen auf das Antan lontan geschmückt ist. Dort finden sich die Gerüche der Kindheit, die kreolischen Farben, die Töpfe von damals … für ein rundum sinnliches Erlebnis.
Domb’ox ist nicht nur ein Gericht zum Mitnehmen. Es ist eine Liebeserklärung an unsere Traditionen, eine Hommage an unsere Vorfahren, ein Genussstopp für alle, die Martinique auf dem Teller erleben wollen.
Ablauf
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Etappe 1 : Kultureller Rundgang zu Fuß durch Fort-de-France
Bei ihrer Ankunft werden die Gäste herzlich von einem leidenschaftlichen lokalen Guide empfangen. Der Rundgang beginnt mit einem kommentierten Spaziergang durch die Straßen von Fort-de-France. Die Route führt an den Wahrzeichen der Hauptstadt vorbei: La Savane, die Bibliothèque Schœlcher und die Kathedrale Saint-Louis.
Etappe 2 : Empfang bei Dombox: T-Punch-Verkostung
Nach dem Spaziergang entdecken die Gäste Dombox, einen Ort, der der Küchen- und Spirituosenkultur Martiniques gewidmet ist. Der Rundgang beginnt mit einem traditionellen « décollage » auf Basis von Rum und Gewürzen. Eine Einführung in den martinikanischen Rum der Maison La Mauny, die Verkostung, lokales Können und Familiengeschichten verbindet.
Etappe 3 : Kulinarische Entdeckung mit einer lokalen Gastronomin
Die Gäste nehmen an einem Kochworkshop teil, den die Küchenchefin von Domb’Ox leitet und in dem sie ihre Rezepte und kreolischen Geschichten teilt. Anschließend verkosten sie ein typisches Gericht, ausgewählt nach Saison und Eingebung des Tages. Das Erlebnis verbindet Geselligkeit, Lernen und lokale Aromen.
Etappe 4 : Süße Aromen und lokale Desserts
Nach dem Hauptgang folgt das Süße! Die Teilnehmenden entdecken eine Auswahl lokaler Süßigkeiten wie Doucelettes, Kokos-Tablettes und Sorbet aus Kokosnuss oder saisonalen Früchten.
Etappe 5 : Austausch, Shop und Ende des Erlebnisses
Das Erlebnis endet mit einem entspannten gemeinsamen Moment im Shopbereich, wo die Gäste handwerkliche Erzeugnisse kaufen können (Gewürze, angesetzte Rums, Konfitüren …). Ein Andenken an Martinique begleitet sie nun – im Zeichen kreolischer Authentizität und Großzügigkeit.
Ce que comprend l’excursion
- Genussstopp in den Räumen von Domb’Ox
- Verkostung und gemeinsamer Moment + Mittagessen
- Rundgang zu Fuß durch Fort-de-France
- Flasche Wasser
- Empfang mit einem « Décollage »
- Mittagessen, lokales Gericht
- Lokales Dessert
- Durée
- 1 Std. 30 Min.
- Groupe
- Bis zu 15 Personen
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